Ein Buffet voller Köstlichkeiten erwartet Sie – eine perfekte Mischung aus Klassikern und kreativen Überraschungen.

 

​

Der Auftakt - Am Tisch serviert!

Spargelcremesuppe – mit Sahne verfeinert, dazu knusprige Croûtons

​

Die Hauptattraktion - Am Buffet!

 

 

Vorspeise
Spargelsalat mit Erdbeeren – grüner Spargel, Rucola, Erdbeeren & Balsamico-Dressing
Carpaccio vom weißen & grünen Spargel – mit Parmesan & Pinienkernen

Butterzarter Kernschinken & klassischer Kochschinken

selbst gebackenes Baguette mit Dip

​

​

Hauptspeise

​

Weißer und grüner Spargel

Knuspriges Schnitzel Wiener Art und Hähnchenschnitzel

Schweinelendchen in Pilzrahmsauce

Schweinerouladen gefüllt mit Spargel und Speck

Gegrilltes Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce auf weißem Spargel

Kabeljau mit grünen Spargelspitzen

Pappardelle mit Spargel und Lachs

Spargel-Cordon-Bleu-Röllchen

​

Vegetarische Optionen

Paniertes Gemüseschnitzel knusprig gebraten

Blätterteigtaschen mit Spargel & Käse

Risotto mit grünem Spargel & Parmesan

​

Beilagen

Zart gegarte Drillingskartoffeln mit Kräutern

Kartoffelgratin mit Spargel – Überbacken mit einer knusprigen Käseschicht

​Klassische Sauce Hollandaise und zerlassene Butter.

 

​

Der süße Abschluss! - Desserts

​

Frische Erdbeeren mit Sahne oder Mascarpone-Creme

Panna Cotta mit Rhabarberkompott

Tiramisu

JOGHURT-CANTUCCINI SCHICHTDESSERT MIT MANDARINEN

​

​

 

Alles was das Spargelliebhaber-Herz höher schlagen lässt.

​